Ingrédients:
3 oeufs
100 grammes de sucres + 2 cuillères à soupe de sucre pour le caramel
100 grammes de beurres
250 grammes de farine
1/2 sachet de levure chimique
100 grammes de raisins secs
15 cl de lait
1/2 ananas à soupe de rhum
Commencer à préchauffer le four à 180°
Caramel:
Sur le feu, faire chauffer 2 cuillères à soupe de sucre + 10 cl d'eau dans un moule en fer
Préparation:
Lorsque le caramel commence à dorer, faire en sorte qu'il recouvre bien tout le fond du moule
Poser 4 à 5 tranches d'ananas sur le caramel
Dans une jatte, battre les oeufs avec du sucre
Quand le mélange commence à blanchir, incorporer le beurre puis ajouter le beurre, la farine et la levure chimique
Bien mélanger (éviter si possible les grumeaux)
Détendre la pâte avec 15 cl de lait et ajouter les raisins secs égouttés et le rhum
Verser le mélanger dans un moule et faire cuire environ 15 à 20 minutes grand maximum à 180° dans le four
Voici le résultat, sympathique non ? Bon appétit bien sûr
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