Les Crêpes

Bonjour à vous tous !!!!!!! Dimanche 22 Février 2009, ce sera des crêpes !!!!!!!!!!!!!!!!!


Ingrédients:

250 grammes de farine

4 Oeufs

1/2 litre de lait

1 pincée de sel

50 grammes de beurre

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de rhum (5cl)

Préparation:

Dans un saladier, verser la farine et les oeufs

Puis ajoutez le lait tout en mélangeant avec un fouet

Ajoutez le sucre vanillé et une pincée de sel puis le rhum

Laissez reposer laau moins une heure

Faire chauffer une poêle, une fois chaude, mettre de l'huile sur un coton puis l'étaler dans la poêle

Versez une louche dans la poêle et faire cuire 1 à 2 minutes maximum par face

Voilà il ne reste plus qu'à déguster !!!!!!!!





Suggestion: Vous pouvez accompagner vos délicieuses crêpes avec de la confiture, du nutella, du chocolat chaud ou bien du sucre avec du jus de citron

Gâteau à l'ananas

Bonjour à tous, en ce beau dimanche du 15 Février 2009, je vais réaliser pour vous la recette du gâteau à l'ananas.

Ingrédients:

1/2 ananas coupé en morceaux

3 Oeufs

100 grammes de beurre

100 grammes de sucre

150 grammes de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Jus de citron

Préparation:

Dans une casserole, chauffez un peu de beurre (30 grammes), puis ajouter l'ananas coupé en morceaux et deux cuillères à sucre.

Faire caraméliser puis ajouter quelques gouttes de citron

Battre les oeufs avec du sucre puis incorporer le beurre coupé en petits morceaux et bien mélanger le tout

Ajoutez une pincée de sel, la farine, la levure chimique et bien mélanger

Préchauffez le four à 180°C pendant 10 minutes

Tapissez le fond d'un moule à gâteaux avec du papier sulfurisé

Mettre un peu de pâte au fond du moule et incorporer le reste de la pâte avec les ananas confis

Laissez cuire entre 20 et 25 minutes

Et voici le resultat:

Astuce: Vous pouvez remplacer l'ananas par des raisins en les faisant tremper dans du rhum

Bon appétit !!!

Quelques astuces pour donner envie...

Que de découvertes en ce mercredi 11 Février 2009, vous désirez donner de nouvelles formes à vos desserts ? n'hésitez plus ce site pourra vous être utile.

Voici le lien: http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2007/03/15/4169332.html

Bonne journée à vous tous

Coupe du monde de la pâtisserie

Bonjour à vous tous !!!!


Vous êtes intéressés par la pâtissserie et plus particulièrement à la pâtisserie de haut niveau ! Venez faire un tour sur le site de la coupe du monde de la pâtisserie 2009.

Voici le lien: http://www.cmpatisserie.com/2009/

Bonne visite à tous

Tiramisu

En ce samedi 7 Février 2009, je vais vous faire découvrir la recette du tiramisu.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

24 biscuits à la cuillère

3 oeufs

250 grammes de mascarpone

1 cuillère à soupe de cacao en poudre

75 grammes de sucre

1 petit verre d'amaretto

2 tasses de café fort

Préparation:

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux

Ajouter le mascarpone et fouetter légèrement

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange

Mélanger le café et l'amaretto et en imbiber les biscuits les uns après les autres

Les disposer dans un plat rectangulaire

Recouvrir avec 1/3 du mélange au mascarpone

Recouvrir à nouveau des biscuits imbibés et recommencer ainsi de suite

Terminer avec une épaisse couche de crème

Recouvrir d'une feuille d'aluminium, puis placer 4h dans le réfrigérateur

Saupoudrer de cacao au moment de servir

Bon Appétit à tous !!!!

Un site de desserts avec vidéos

Bonjour à vous tous !!!


En me promenant sur le net, j'ai découvert un site de cuisine et de pâtisserie:

http://www.hervecuisine.com/


Il est très utile puisqu'on y retrouve les recettes accompagnées d'une vidéo pour chacune d'entre elles.

Voilà !!!

Bonne journée à vous tous

Gâteau humide à l'orange

En ce dimanche 1er Février, je vais vous faire découvir un gâteau à l'orange très rapide et facile à faire !!! à vos ustensiles c'est parti !!!!!!!

Ingrédients:

3 Oranges

175 grammes de beurre demi-sel + (15 grammes pour le plat)

250 grammes de sucre en poudre

175 grammes de farine

3 oeufs

1/2 sachest de levure chimique

Préparation:

Préchauffez le four sur thermostat 5 (150°C)

Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec 145 grammes de sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.

Incorporez les oeufs un à un

Puis la farine

Puis la levure et le jus d'une orange

Versez cette pâte dans un plat bien beurré

Faire cuire 40 minutes au four
Faire chauffer à feux doux le jus des deux autres oranges et 105 grammes de sucre en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissou
Arrosez le gâteau chaud de ce sirop chaud
Laissez refroidir et servez le gâteau dans un plat

Bon appétit à tous !!!