Tiramisu

En ce samedi 7 Février 2009, je vais vous faire découvrir la recette du tiramisu.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

24 biscuits à la cuillère

3 oeufs

250 grammes de mascarpone

1 cuillère à soupe de cacao en poudre

75 grammes de sucre

1 petit verre d'amaretto

2 tasses de café fort

Préparation:

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux

Ajouter le mascarpone et fouetter légèrement

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange

Mélanger le café et l'amaretto et en imbiber les biscuits les uns après les autres

Les disposer dans un plat rectangulaire

Recouvrir avec 1/3 du mélange au mascarpone

Recouvrir à nouveau des biscuits imbibés et recommencer ainsi de suite

Terminer avec une épaisse couche de crème

Recouvrir d'une feuille d'aluminium, puis placer 4h dans le réfrigérateur

Saupoudrer de cacao au moment de servir

Bon Appétit à tous !!!!